Drei Rebsorten, eine einzige Parzelle, 36 Monate im Barrique und 12 Monate in der Flasche. Dieser Wein ist das Resultat eines kompromisslosen Weinbereitungsprotokolls, das man im Glas deutlich spürt.

Tiefes Schwarzpurpur. In der Nase kandierte dunkle Früchte, Cassis und Brombeere, mit süssen Gewürzen, Veilchen und einem gut eingebundenen rauchigen Hauch. Am Gaumen ist der Auftakt füllig und seidig, die Tanninstruktur dicht und edel, der Abgang lang und salzig. Das 40%ige Gefälle erledigt den Rest: eine aromatische und phenolische Reife, die durch keine Technik zu ersetzen ist.

Als Grundstein des Projekts drückt die Cuvée Réserve den Willen des Weinguts aus, einen Wein zu schaffen, der zugleich ein Kunstwerk, eine starke Marke und eine internationale Referenz ist.