Aussergewöhnlicher Wein in Genf

Wir führen keine Geschichte fort. Wir schreiben eine.

2023 erwirbt die Domaine Simone offiziell ihre erste Parzelle. Der offizielle Beginn einer Geschichte, die in Wirklichkeit schon viel früher begonnen hatte.

Keine geerbten Reben, kein überlieferter Weinkeller, kein Name, der bereits auf einem Etikett stand. Nur ein Wunsch: der eines jungen Mannes, der Wein machen wollte, und eine Ambition, Genf zu einer Referenz zu machen.

Seither hat diese Überzeugung Wurzeln geschlagen, und mit über 1,4 Hektar Rebfläche in Produktion führt die Domaine Simone keine Geschichte fort. Sie schreibt eine.

Das Weingut entdecken

1.4 ha

Alles beginnt mit einem Hang. 40 % Gefälle, reine Westlage, an einem der steilsten Hänge von Russin.

Wo andere aufgaben, hat sich Damien Simone dafür entschieden. Noch vor der ersten Unterschrift, noch bevor das Weingut existierte, gab es diese Parzelle, die er allein, von Hand und aus Überzeugung bearbeitete.
Heute geben wir ihr zu Ehren unserer gesamten Linie ihren Namen.

Die Geschichte des Calvaire entdecken

Foto aufgenommen auf Bodenhöhe der Parzelle

40 %

5473 Flaschen dieses eleganten und komplexen Weissweins, entstanden aus der harmonischen Verbindung von Chasselas und Chardonnay.

In der Nase stehen die blumigen Aromen des Chasselas (Linde, weisse Blüten) im Dialog mit der Frucht des Chardonnay (Birne, weisser Pfirsich), bereichert durch eine für Moränenböden charakteristische Mineralität und dezente Tertiäraromen (Butter, Brioche, Vanille, geröstete Nüsse).

Am Gaumen bestätigt sich das Gleichgewicht zwischen der mineralischen Spannung des Chasselas und der Rundheit des Chardonnay. Der Verzicht auf Filtration bewahrt die Authentizität des Terroirs.

Ein schöner, anhaltender und kristallklarer Abgang.

Den Calvaire Sélection entdecken

Foto der Flasche des Weissweins Sélection

5.473

Damien Simone verbrachte Monate damit, den Kanton auf der Suche nach Ländereien zu durchqueren, die seine Ambitionen tragen könnten. Auf dieser Suche traf und überzeugte er Natalio Cano. Zwei Profile, die gleiche Ambition.

Heute leitet Damien die Reben und den Wein, von der Parzelle bis zur Flasche. Natalio vertritt die Stimme des Weinguts auf dem Markt, in der Schweiz wie auch international. Zwei Berufe, ein einziges Ziel: Genf auf die Karte zu setzen.

Aus dieser Begegnung entstand die Domaine Simone. Kein Weingut, das eine Familiengeschichte fortführt, sondern ein Weingut, das eine erschafft.

Die Geschichte der Gründer lesen

2023

Domaine Simone: Aussergewöhnlicher Wein in Genf

Ein Weingut, gegründet, um eine Geschichte zu schreiben, nicht um sie fortzuführen

Das Calvaire, 40 % Gefälle. Die Parzelle, die alles entschied

Calvaire Sélection: 5473 Flaschen einer aussergewöhnlichen Assemblage

Zwei Profile, eine Ambition: Genf auf die Karte zu setzen